兰政
嗜饮新茶 由于新茶存放时间短，茶中含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用，诱发胃病，产生胸闷欲呕等不适感。因此，新茶宜少饮，存放不足半个月的应忌饮。 饮头遍茶 由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留量。为保健康，应让头遍茶发挥洗茶作用而弃之不饮。 空腹饮茶 空腹饮茶可稀释胃液，降低消化功能，加上空腹状态时吸收率高，致使茶叶中某些不良成分大量吸收入血，引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状。 饭后饮茶 由于茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，肠道粘膜难于吸收，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后1小时后再饮茶。 发烧饮茶 茶叶中含有茶碱，此种物质有升高体温的作用，发烧病人饮茶无异于“火上浇油”。 溃疡病人饮茶 茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡复发甚至穿孔。 经期饮茶 女性在月经期间饮茶，特别是饮用浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家的对照研究发现，与不饮茶者相比，有饮茶习惯者发生经期紧张症的机率高出2．4倍，每天饮茶超过4杯者，增加3倍。这可能与女性经期体内一种叫做环核苷酸的生化物质变化有关。
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